Sulla provinciale che collega Pratica di Mare alla Pontina, proprio di fronte alla tenuta di Castelporziano, c'è una piccola azienda agricola: vende frutta e verdura di incerta provenienza e mozzarelle a loro dire di bufala ma senza il marchio protetto, in quanto fuori delle zone classiche.
La mozzarella non è niente male, tra l'altro, ma la curiosità è che oggi, dietro il bancone, serviva i clienti un educatissimo sikh, elegante e fiero col suo turbante bianco.
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